Glutenfrie lapper–Verdens beste!

Så glad blir jeg når jeg får skikkelig DEILIGE lappekaker!
Når de i tillegg er glutenfrie og veldig positive for mage og sjel og energi, ja det hulker jeg nesten av lykke!





Når mor lager lappekaker, ja da er ungene store smil og matlysten tar virkelig helt av.
Nathaniel spiste 3 stykk, og da stoppet jeg ham. De er SVÆRE disse lappene mine.
Skal det være så skal det være!




Lappekakene tar 3 minutter å røre sammen med håndvisp.
De 30 minuttene røra bør få lov til å svelle bruker du til å synge “When a man loves a woman” på full guffe, da blir du ekstra glad og ekstra sulten, og jeg lover deg at lappekakene får bein å gå på!

Løp opp på Kiwi og sørg for at du får noe ekstra digg til kveldsmat!

Nathaniel gjør Rubix Twist Ball på rekordtid

For en uke siden fikk Nathaniel sin aller første Rubix Twist, og allerede nå er han en kløpper på den. Han kan alle figurene som fulgte med oppskriftsarket og har allerede begynt å forske i nye figurer.
Moro!

Mammaen er fryktelig stolt over den lille krabaten på 9 år.

Huset er solgt–Flekkefjord here we come!

På Fræddan solgte vi huset vårt i Stavanger, etter 5 nervepirrende dager på markedet.
Vi er så strålende GLADE, fornøgde og SPENTE.
Nå er det bare å nyte noen dager med fred og ro, null intens rydding og klargjøring til visning, men heller BARE kos, sying, roting, elsking og rett og slett bare VÆRE til. Nyt nyt!

Om 5 uker er vi i full gang med å flytte sørover. LOVE!

Livet er herlig, spennende, fantastisk og GODT!

Ha en strålende tirsdag, og husk: Lev ut en drøm i ny og ne. Det er VAKKERT!

Klassetur med 10. klasse og kostymefest

Min kjære nydelig 15. åring har vært på klassetur i helga. Grunnskolens siste sådanne. Vemodigt og rart, men ikke minst veldig kjekt.
Lite søvn, mye snop, masse latter og mange minner hører med.
Lørdag skulle de ha kostymefest hvor de skulle kle seg ut som noe som begynte på forbokstaven deres.
Min lillemor måtte finne noe på C. Vi sneiet innom CatWoman og diverse overtrøtte forslag, men så endte vi opp på CanCan Girl av alle ting.
Knallgøy!!

Vi lånte en kjole som var helt perfekt etter litt justeringer med mammas symaskin.
Under kjolen fikk vi endelig bruk for mitt ENORME tyllskjørt. Jeg visste at det ville bli perfekt til sin anledning. hehe..

Anyway. Jenta ble NYDELIG og jeg skulle gitt mye for å være flue på veggen under festen.

Shamu mellom 2 bokpermer–i salg nå!

Motor Forlag tok kontakt med meg tidlig i 2010 og spurte om jeg
ville bli med i en bok som samlet noen av “Norges flinkeste hobbybloggere”.
Jeg husker jeg leste mailen da jeg satt på jobb (jadda.. fysj), og jeg husker følelsen jeg fikk…
Lille meg i en bok.. lille meg i bokhyllene sammen med Anne Holt og Jo Nesbø…
Jeg husker jeg hadde lyst til å hyyyyle av glede, samtidig som jeg syns
dette hørtes unaturlig skummelt ut.

Etter litt betenkningstid fant jeg ut at jeg ikke hadde råd til å si nei.
Dette er en unik sjanse til å gjøre noe som bare er gøy.
Ikke minst hadde jeg en anelse om at mange av mine syvenner fra det
O-store-internettet også var med her, og da er det jo ekstra moro. Minner for livet!

Nå er boken ute i butikkene og nettbutikkene.
Løp og kjøp!

Motor Forlags beskrivelse av boken:
I denne boken får du over 40 spennende oppskrifter fra Norges flinkeste sybloggere.
Boken inneholder oppskrifter på alt fra voksenklær, vesker og hjemmeinteriør til
babyutstyr og barnetøy. Med syskolen og mønsterarket som følger med boken,
har du alt du trenger for å sette i gang!

Har du en liten syerske boende i deg, så får du her mønster til utrolig mange fantastiske kreasjoner.

Selv bidrar jeg med en Redesigkjole, med mønster og beskrivelse. GØY!

Lavkarbo fredagspannekaker

En matlei Frue fant ikke noe som fristet til fredagsmiddagen.
Skikkelig matlei med dårlig fantasi.
Pannekaker slår aldri feil, men siden man kjører lavkarbo-kosthold om dagen, er det ikke bare bare å smelle sammen en oppskrift som duger.
Jeg mikset litt av det jeg hadde i skapet og satset på det beste.

Himmel de ble GODE!! Dette er en blanding av pannekaker og arme riddere i smak. Virkelig noe jeg kan omgjøre til daglig spisevane. Jeg gleder meg allerede til lunch i morgen, da blir det Fredagspannekaker på menyen!

Jeg har regnet ut karbohydratinnhold og får 6,6 kh i hele røra.
Jeg fikk 6 mellomstore pannekaker som da gir ca 1,1 kh per pannekake.
Etter 4 pannekaker var jeg sprekkmett!

Her er oppskriften om du vil teste dem, lavkarbo eller ikke:

3 egg
50 gram smeltet Tine smør
1 ss sukrin (noen dagligvarebutikker har dette, ellers hos helsekost)
1/4 ts ekte vaniljepulver (helsekost)
en liten dæsj kardemomme
2 ss bakepro (helsekost)
2 ts fiberhusk (står blant allergimat i vanlig butikk)
2 ss seterrømme
ca 1 dl kremfløte

Torsdags-Knekkebrød–en hyllest til fræddan

Jeg har bakt knekkebrød for aller første gang, og jeg fikk det jammen til!
Det var faktisk ingen hokus pokus i det hele tatt.
Til og med ALLE får til dette.

Grove knekkebrød

4 dl grovt sammalt hvete
4 dl havregryn
2 dl solsikkekjerner
1 dl sesamfrø
1 dl linfrø
1 ts havsalt
7 dl vann

Sett ovnen på varmluft, 160 grader

Bland sammen det tørre og rør inn vann til dykk deig.
Dekk to stekebrett med bakepapir og fordel deigen jevnt utover med en slikkepott.


Sett inn begge brettene samtidig, en øverst og en nederst.
Stek i 10 minutter.
Skjær opp passe stykker med en pizzarulle eller en skarp kniv.



Stek i 30 minutter, bytt plass på brettene og stek i 30 minutter til.

Avkjøl knekkebrødene på rist slik at de blir tørre og fine.

Oppbevares i tett boks.




Knekkebrødene smaker fantastisk med Tine Ekte smør og Brunost på.
Skikkelig vanedannende!!



Bildet nederst viser forskjellen på MITT Knekkebrød, Wasa Husman og Wasa Havre.
Ingen tvil om at mitt knekkebrød ikke bare er det sunneste, men også det definitivt BESTE og LEKRESTE.

Og hvis du lurte? Jepp, jeg er STOLT!